Lágrimas Ibéricas

15,00 

Descripción

Las lágrimas ibéricas son una carne que se extraen de las costillas del cerdo ibérico, exactamente de la parte intercostal. También son conocidas como delicias de costilla o tiras de costilla. Su corte es estrecho y alargado y cada pieza viene a pesar entre 70 y 90 gramos. Su abundante grasa es una característica general que lo hace un bocado muy jugoso. Es una carne con un sabor espectacular. Tiene la peculiaridad de no estar pegada al hueso, por lo que es un corte fácil de cocinar. Producto congelado con peso variable.

Precio por Kg.